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肥胖人群适合吃什么肉?适合肥胖的人吃的肉?[图]

发布时间:2019-10-12 21:05:35 编辑:笔名

对于一些肥胖的人士来说,平时很担心吃肉会发胖,但是又想吃,有肉类的热量高,吃了可能容易发胖,不过肉类的种类很多,有些肉类脂肪含量并不高,适合肥胖的人食用,那么肥胖人群适合吃什么肉?适合肥胖的人吃的肉?下面为大家介绍。

1、肥胖的人吃什么肉

1、牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉,每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。

2、鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

3、瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克,但经过煮炖后,其脂肪含量还会降低。

4、鸡肉

每百克鸡肉蛋白质高达23.3克,而脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多,所以,适当吃些鸡肉,不但有益于身体健康,也不会引起肥胖。

5、兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,因此是胖人比较理想的肉食。

2、肥胖人群的饮食禁忌

1.忌吃糖类肥胖症患者在摄入糖后,易以脂肪的形式积聚于机体内,而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪,故必须限制糖类食物的摄入。这类食物有粳米、面粉、蚕豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳等。此外,一些甜点心、甜面包等也忌多食。

2.忌多吃食盐盐具有很强的亲水性,每1克盐必须加人llO毫升水才能变成生理性水,过多食入盐,能引起口渴和刺激食欲,使身体更加增重,故忌多吃盐。

3.忌吃含嘌呤高的食物这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等,能增进食欲和加强肝、肾、心的中间代谢负担,故忌食用。

4.忌吃脂肪摄人过多的脂肪,会抑制造血功能,引起患者消化、吸收不良,故每日的摄入量应限制在70克以下,并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。

5.忌吃油放、油炸的食物这类食品有油煎馒头;油炸猪排、春卷、油炸鸡等。因其含有较多的脂肪,并能刺激食欲,故忌食用。

6.忌多饮水分肥胖症患者组织的亲水性增高(脂肪组织具有滞留大量水分和盐类的特征),使体内残余物质排出减缓而积蓄于组织内,故忌多饮水,限制其摄入量。肥胖症患者的饮水量(包括饮料及菜肴中的液体),每日应在800~1500毫升。超过1500毫升或低于800毫升均不合适,因为超过了可增加血液循环的负担,并使体内积存的水分增多,体重增加。限制水分过多则使汗腺分泌紊乱,体内的代谢残渣排除也会受到障碍,尿液浓缩会引起盐类沉积于尿道而引起绞痛。

7.忌食油腻食物、动物脂肪、过甜或过咸的食物。

8.忌食面粉甜食、饮酒(包括啤酒),这是因为酒能刺激胃壁,增进食欲。

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